Conoce a nuestros proveedores · Gandeiría Candal Couselo

Esta vez hemos hecho una visita a la explotación ganadera de Candal Couselo, proveedor encargado de ofrecer carne de ternera, vacuno y buey de primera calidad a nuestro restaurante KM0 Brasa de Beche. Se encuentra ubicada en Monte do Xalo – Culleredo a tan solo 16 km de SuitesNature EcoCamp Beche. Esta es otra de nuestras apuestas por proveedores locales, reconocida por la insignia Slow Food.


Gandeiría Candal Couselo nace en el año 2012 como un negocio familiar. Su actividad se inicia en una finca de apenas 40 hectáreas ubicada en Monte do Xalo. Poco a poco ese terreno fue ampliado hasta contar en la actualidad con más de 100 hectáreas. Esta gran finca se divide en tres partes: una dedicada al maíz, otra en la que se ubican los castaños y una última para el pasto. Además, también hubo un aumento paulatino de la variedad de animales, entre los que se encuentran terneros, novillas, añojos, bueyes y vacas.



Su principal interés es asegurar el buen cuidado y trato de todos los animales por lo que ellos mismos se encargan de sembrar, abonar y recolectar sus fincas, siendo conscientes en todo momento del producto y asegurando así un alimento óptimo. Su alimentación se basa únicamente en forraje y maíz y, en la temporada de otoño, las castañas toman especial protagonismo ya que son un complemento ideal. Además, como su seña de identidad es la ganadería extensiva, sus animales siempre pastan libremente.



Respecto a su propuesta de valor, tratan de ofrecer un producto local de excelente calidad aprovechando los recursos del entorno y estableciendo relaciones cercanas con todos sus clientes.

¡Disfruta de esta deliciosa carne en nuestro restaurante Brasa de Beche o en tu parcela con nuestro Kit parrilla DIY!

Más información: 

📍Gandeiría Candal Couselo es una explotación ganadera situada en Monte do Xalo a 16km de SuitesNature EcoCamp Beche, caracterizada por su producto de excelente calidad y el buen trato a los animales.